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Kaffee Aufstrich mit Honig

Kaffee Aufstrich mit Honig aus der Imkerei Sonnseite14
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Unsere Oma hat ihren Kaffee immer mit Honig gesüßt. Dazu gab es den besten Kärntner... mehr
Produktbeschreibung "Kaffee Aufstrich mit Honig"

Unsere Oma hat ihren Kaffee immer mit Honig gesüßt. Dazu gab es den besten Kärntner Honig-Reindling, den man sich vorstellen kann, und der Sonntag war gerettet. Diese Honig-Kaffee-Geschichte ließ mir keine Ruhe, und so entstand der Honig-Kaffee-Aufstrich. Zugegeben: keine alltägliche Mischung, aber sie schmeckt – nur den Reindling musst du dir selbst backen, das Rezept dazu findest du in unserer Rezeptkartei.


Wie entsteht unser Bio-Honig mit Kaffee?

Dafür benötigt man richtig guten Bio-Kaffee und wunderbar cremig gerührten Blütenhonig. Cremhonig zu rühren, ist eine eigene Wissenschaft für sich, aber dazu erzähle ich dir an einer anderen Stelle mal etwas mehr. Aus dem Bio-Kaffee wird ein extrem starkes Konzentrat hergestellt, das muss so sein, weil man keine Flüssigkeiten in den Honig einbringen kann, zumindest nicht viel, da bei zu hohem Wassergehalt der Honig in eine Gärung übergehen würde und am Ende hätten wir eine wilde Gärung in Gang gesetzt und wohl den ersten Kaffee-Met der Welt produziert … ob der schmecken würde …? Der Rest ist ganz einfach: der Kaffee-Extrakt wird mit dem Zimt ganz langsam mit dem Cremehonig verrührt und in Gläser abgefüllt. Nun bekommt das Glas ein Etikett, und anschließend wird jedes Glas von Hand mit unserem Bienen-Siegel versehen.

Zutaten: Bio-Cremehonig, 5% Bio-Kaffee, Bio-Zimt
Inhalt: 240 g

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