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Vegetarische Köstlichkeiten von Yotam Ottolenghi

Vegetarische Köstlichkeiten von Yotam Ottolenghi
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Freue dich auf eine faszinierende Mischung von Aromen aus Ost und West, mit Einflüssen der... mehr
Produktbeschreibung "Vegetarische Köstlichkeiten von Yotam Ottolenghi"

Freue dich auf eine faszinierende Mischung von Aromen aus Ost und West, mit Einflüssen der israelischen und der Mittelmeerküche sowie asiatischen Anklängen. Du wirst hier Zutatenkombinationen finden, die du so nie ausprobiert hättest, die aber unvergleichlich gut schmecken. 

Der Schwerpunkt liegt auf marktfrischen Zutaten und orientalischen Gewürzen und wird nicht nur Vegetarier, sondern auch Flexitarier und Gemüseliebhaber begeistern. Hast du schon einmal einen Artischockensalat mit Mozzarella, Rote Bete mit Linsen oder Quitten in Granatapfelsauce probiert? Wage den Versuch und genieße!

 

Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, betreibt in seiner Wahlheimat London ein Restaurant und mehrere Delis, die längst zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Seine Küche ist geprägt von Einflüssen des Mittleren Ostens und dem Geschmack der syrischen, türkischen, libanesischen, iranischen, israelischen und armenischen Küche. Neben seiner wöchentlichen Food-Kolumne für das Wochenend-Magazin des Guardian ist er auch dank seiner Kochbücher – die in den letzten Jahren vielfach prämiert worden sind – über die Grenzen Großbritanniens hinaus bekannt. 

 

Verlag: DK

Seiten: 352 Seiten, fester Einband

 

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