Limettencreme

14.07.2015 17:00 Von: Roland Rauter

Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark ausschaben. Ca. 50 ml Kokoswasser mit der Maisstärke glattrühren. Das restliche Kokoswasser, Limettensaft, Zucker, Vanilleschote und Mark in einem Topf zum Kochen bringen. Vanilleschote entfernen und die Stärke mit dem Schneebesen einrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die Masse in eine Schüssel füllen und erkalten lassen. Schlagcreme aufschlagen.