Rezept der Woche - Gurktaler-Honig-Reindling

30.03.2015 21:00 Von: Barbara Heider-Rauter

Zu Ostern darf in Kärnten der Reindling nicht fehlen. Dieses Rezept ist von Rolands Oma, und wir möchten es euch hier als unseren Rezepttipp für Ostern vorstellen. Dieser Reindling wird ganz ohne Zucker gebacken, dafür aber mit Honig. Rolands Opa war Imker, und deshalb wurde natürlich auch der Reindling vollständig mit Honig gebacken. Der Reindling wird von Region zu Region immer etwas anders gebacken. Nur 10 km weiter bäckt man den Reindling mit Schokolade, was sehr ungewöhnlich ist für diese Spezialität, aber es zeigt, wie der Reindling variiert werden kann. Wer den Reindling Original à la Gurktal backen möchte, der kann unseren Honig aus der Gurktaler Genusswerkstatt dafür verwenden.